久しぶりに発酵カゴを引っ張り出してきて、カンパーニュを焼いてみた。
こんなもん？

まず、根本的にカンパーニュって何者？
これでいいのかしら？

ちょっと前に仕込んでたレーズン酵母で焼いてみた。
旦那がレーズン酵母をかなり「キモイ、キモイ。」言うんです。
「何腐らせてるんだ！」とかね。
腐ってる訳ではない・・・のに。
そんなこと言うなら、味噌も納豆もヨーグルトもだよ。

あの、こずっぱい独特なパンの風味が無理みたいです。
私はそこが好きですが(*´∇｀*)



真上から見ると真っ白(￣□||||!!

とりあえず、これ買って勉強だわ。