
久しぶりに
発酵カゴを引っ張り出してきて、カンパーニュを焼いてみた。
こんなもん?
まず、根本的にカンパーニュって何者?
これでいいのかしら?
ちょっと前に仕込んでたレーズン酵母で焼いてみた。
旦那がレーズン酵母をかなり「キモイ、キモイ。」言うんです。
「何腐らせてるんだ!」とかね。
腐ってる訳ではない・・・のに。
そんなこと言うなら、味噌も納豆もヨーグルトもだよ。
あの、こずっぱい独特なパンの風味が無理みたいです。
私はそこが好きですが(*´∇`*)

真上から見ると真っ白( ̄□||||!!
とりあえず、
これ買って勉強だわ。