3人の子育てと私のまいにち。
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midorikogame93

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・厚揚げのネギ味噌のっけ
・大根葉と人参の皮の金平
・おからの炊いたん
・ごはん大盛り

以前作ったネギ味噌。
あれ以来はまって、何度も作ってます。
いっぱい作ってもすぐなくなる。
旦那がありえない量をごはんにのせて食べるのでね・・・
今日は厚揚げをさっと焼いたものにのっけました。

おからも大好き。
今日は人参やらキクラゲやらキノコに鶏肉、コーンにネギに小松菜にと具沢山。
ただ、昨日の鶏肉と小松菜の煮物の残り汁があったので、そこにおからと冷蔵庫の野菜を色々入れただけですがね・・・
うまみたーぷりのお汁だったので味付け不要。

金平はたいてい冷蔵庫にあります。
いつも野菜の皮やら葉っぱやらをタッパーに入れてて、そこがいっぱいになったら金平を作るのです。
野菜は皮も葉っぱも捨てず、すべて食べきるよーにしています。

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それにしても、ごはん多いな。
お茶碗が大きめなので、軽く2杯分くらいあります。
それをペロリと平らげても、まだ何か食べると思う自分が恐ろしいです。

平日のお昼ごはん、ホントに気楽です。
赤ちゃんが寝た隙を見計らって、1人静かーーーに好きなものをゆーっくり食べる。
なーんにもないときは、納豆またはお茶漬け。
旦那がいるとそーもいかないし、子供がいるとテンヤワンヤで何食べたかわかんないし。
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